2023-01-27 - 09:42
Ветеринарные специалисты областной ветстанции приняли участие в курсах порышения квалификации по ветеринарно-санитарной экспертизе
В период с 23 по 27 января текущего года в ФГБОУ ВО Вятский ГАТУ прошли курсы повышения квалификации «Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продукции, подлежащих ветеринарному контролю», проводимых Центром дополнительного образования и дистанционных образовательных технологий совместно с управлением ветеринарии Кировской области и КОГБУ «Кировская облСББЖ».
Курсы собрали слушателей с 8 районов Кировской области: Верхошижемского, Кумёнского, Лузского, Сунского, Кирово-Чепецкого, Уржумского, Советского, Слободского и г. Кирова.
Занятия проводились как на базе ФГБОУ ВО Вятский ГАТУ, так и в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы КОГБУ «Кировская облСББЖ». В ходе практических занятий были освещены вопросы организации работы лабораторий ВСЭ на рынке, проведения ВСЭ мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, продукции растительного происхождения, рыбы и яйца.
На теоретических занятиях были освещены: требования при приёмке животных и птиц на мясокомбинаты, подготовке к убою и заготовке для убоя, проведение послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы туш и органов, ветеринарно-санитарная экспертиза мясных продуктов, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, требования технических регламентов при производстве, хранении и перевозке пищевой продукции, правила оформления ВСД и пр.
По окончанию курсов все ветеринарные специалисты прошли итоговую аттестацию и получили удостоверения о повышении квалификации.
Полученные актуальные знания и необходимые практические навыки будут использованы для обеспечения ветеринарно-санитарной безопасности при производстве и реализации продукции животного и растительного происхождения.
