Несколько рекомендаций для покупателей мёда в преддверии Медового Спаса

Несколько рекомендаций для покупателей мёда в преддверии Медового Спаса:

• Покупать мёд лучше у производителей и прямых представителей производителя. При покупке можно ознакомиться с документами, подтверждающими качество и безопасность продукции (ветеринарное свидетельство, декларация о соответствии

• Не следует приобретать мёд с пасек, расположенных вдоль дорожных трасс с интенсивным автомобильным движением. В таком мёде может быть повышенное количество соединений свинца и других веществ, попадающих на цветы с выхлопными газами автомобилей.

• У каждого сорта мёда своя окраска: у цветочного — светло-жёлтая, у липового — янтарная, у гречишного — коричневая. Натуральный мёд всегда прозрачен, пока не закристаллизуется.

• Консистенция мёда должна быть однородной, на дне банки не должно быть осадка и расслоений.

• По вкусу мёд должен быть несколько вяжущим и приторным. Подделка или мёд, собранный с сахарного сиропа, на вкус похожи на банальный сахарный сироп. 

• Чтобы узнать, не разбавлен ли мёд сахарным сиропом, можно на 10 минут погрузить кусочек хлеба в мёд. Если кусочек твёрдый, то мёд натуральный, а если расползся или сильно размягчился, то в него, вероятно, подмешали сироп. 

  Важно помнить, что мёд — калорийный продукт, поэтому увлекаться им не стоит. Оптимальной порцией мёда является 1–2 чайные ложки, причём, лучше съесть его в первой половине дня.